El origen de la sociedad Coop La Unidad Obrera Natal de Cabeza del Buey se remonta a1978, cuando los 7 industriales panaderos existentes por esas fechas en la localidad deciden unirse por varios motivos, como reducir costes y evitar competencias.

En aquella fecha la cooperativa se constituyo con 14 socios de los que en la actualidad quedan 11 por jubilación de los mas antiguos.

La actividad principal de la cooperativa es la fabricación de pan y pastelería industrial, como pasteles y tartas de celebración.