El
origen de la sociedad Coop La Unidad Obrera Natal de Cabeza del
Buey se remonta a1978, cuando los 7 industriales panaderos existentes
por esas fechas en la localidad deciden unirse por varios motivos,
como reducir costes y evitar competencias.
En aquella fecha la cooperativa se constituyo con 14 socios de
los que en la actualidad quedan 11 por jubilación de los
mas antiguos.
La actividad principal de la cooperativa es la fabricación
de pan y pastelería
industrial,
como pasteles y tartas de celebración.